今日のじゃがいも

去年あたりから、友人と共謀して野菜とかつくってたりしていて
またそれとは別に自宅でもプランタとか利用してつくったりしてるんですが。
今年の春にインカのめざめという品種のじゃがいもを植えていて、
それを今日収穫しました。
先週一株だけ試しに収穫したときは
おもったよりできが良くないなぁとおもって不安だったんですが、
今日収穫した分をみるかぎりは大きさもいい形の物もあり
個人的には満足なできかなと思っています。

とりあえず小さめな芋をつかって揚げいもっていう料理作ってみました。



芋をゆでてつぶして丸めたらホットケーキの素でつくった衣つけてあげるという
簡単な料理ですけどうまかったです。

インカのめざめは冷蔵（冷凍？）で2週間～1ヶ月保存すると
甘みが増すらしいので少し食べたら保存してみる予定。